Le choix d’une friteuse à gaz

Les frites sont des aliments très appréciés que ce soit par les grands ou les petits partout dans le monde. En une année, la consommation mondiale de frites est estimée à 11 milliards de kilos. C’est ainsi que les restaurateurs les incluent dans leur carte. Pour faciliter leur cuisson, ils utilisent une friteuse. Il en existe de nombreux modèles sur le marché entre autres la friteuse à gaz. Les atouts de cette dernière sont très nombreux.

Les avantages d’utiliser une friteuse à gaz

La friteuse gaz est un appareil de cuisson qui possède de nombreux atouts. Elle est raccordée soit par une arrivée de gaz de ville ou soit à une bonbonne. Elle permet de faire cuire une grande quantité de frites, de beignets, de légumes ou autre friture en un rien de temps. Elle dispose d’une grande capacité de cuisson en litres. Puis, ce modèle a aussi comme avantages d’avoir une consommation d’énergie réduite par rapport à la version électrique. En utilisant la friteuse à gaz, on peut donc réaliser d’énormes économies d’énergie. Après, ce type de friteuse permet également de profiter d’une cuisson bien maîtrisée de toutes les fritures.

Outre ceux-ci, il faut aussi noter que la friteuse à gaz est facile à entretenir. En effet, son hygiène est respectée grâce à sa matière de fabrication qui est l’acier inox. Sans parler du rendement qu’elle offre qui est élevé.

Le choix d’une friteuse à gaz sur coffre ou à poser

Les friteuses à gaz sont disponibles en plusieurs modèles. Pour trouver le modèle idéal, des critères sont à prendre en compte. Tout d’abord, il est essentiel de choisir entre une friteuse à poser ou une friteuse sur coffre. Le choix de ces dernières dépend de l’espace disponible. Si on a une petite cuisine, il est conseillé d’acheter une friteuse à poser. Ce modèle a des dimensions restreintes lui permettant une installation plus facile sur un plan de travail. Puis, elle a aussi un autre avantage notamment sa mobilité. Elle est donc très pratique dans le cas où on se déplace plus souvent. Par ailleurs, il est conseillé de choisir une friteuse sur coffre si on possède un établissement avec un haut rendement de friture. Ce modèle est un équipement plus imposant avec comme avantage de posséder des espaces de rangement.

D’autres points à considérer dans le choix d’une friteuse à gaz

Lorsqu’on souhaite acheter une friteuse à gaz, il est impératif de vérifier sa puissance. Les différents modèles ont une puissance variable notamment de 2 kW à 100 kW. Pour savoir le détail de la puissance de l’équipement, il est conseillé de consulter les fiches produits. Puis, il faut aussi considérer la capacité en litres de la cuve qui va généralement de 3 litres à 23 litres de capacité. Le choix dépend du besoin de production et du type de produit à frire. Si on réalise une cuisson intensive de frites ou des aliments de type beignets ou churros, il est conseillé de choisir une friteuse à 2 cuves de grande capacité.